Usta Adama

Przepis na ciasto Usta Adama

Na przygotowanie ciasta Usta Adama będziemy musieli poświęcić chwilę czasu lecz na pewno warto, ponieważ ciasto jest pyszne i wygląda efektownie.

Przygotowanie ciasta zaczynamy od posmarowania powidłami spodniej części biszkoptów, które następnie łączymy ze sobą i układamy jeden koło drugiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W innym naczyniu rozpuszczamy margarynę, kakao i cukier . Dodajemy 5-6 łyżek wody i gotujemy przez około 5 minut, odkładamy do ostygnięcia. Wbijamy 1 jajko, 5 żółtek, dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia, wszystko razem miksujemy. Z białek ubijamy pianę, którą następnie dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy.

Tak przygotowanym ciastem zalewamy nasze ułożone na blasze biszkopty. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 35 – 40 minut. Teraz możemy przystąpić do przygotowania masy.

Żółtka ucieramy z cukrem, mąką i budyniem. Utarte składniki zalewamy wrzącym mlekiem i gotujemy aż zgęstnieje. Po wystygnięciu dodajemy margarynę i miksujemy. Przygotowanym kremem smarujemy ciasto.

Ciasto:

30 dkg okrągłych biszkoptów

słoiczek powideł śliwkowych

1 kostka margaryny

3 łyżki kakao

1/2 szklanki cukru

1 i 1/2 szklanki mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

6 Jajek

5 łyżek wody

Masa:

1 budyń waniliowy lub śmietankowy

2 szklanki mleka

5 łyżek cukru

3 żółtka

1 łyżka mąki

1/2 kostka margaryny

Polewa:

1/2 kostki margaryny

3 łyżki kakao

5 łyżek cukru pudru

5 łyżek śmietany 18%

1 łyżka żelatyny

Ostatnim etapem będzie przygotowanie polewy. Margarynę, kakao, cukier i śmietanę musimy zagotować. Żelatynę rozpuszczamy w dwóch łyżkach gorącej wody i dodajemy do naszej polewy. Wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto posmarowane kremem polewamy ostudzona polewą.
Polecam i życzę smacznego.

Tasiemiec

Sposób przyrządzenia:

Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać po 1 łyżce oleju i 1 łyżce wody. Następnie stopniowo mąkę i proszek do pieczenia a na końcu pianę z białek. Lekko wymieszać i wlać do formy jak na keks. Drugie ciasto zrobić z tych samych składników ale dodać jeszcze 2 łyżki kakao. Piec w piekarniku w temperaturze ok 180 stopni około 30-40 minut. Przygotować masę: margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po łyżce kwaśnej śmietany. Upieczone i wystudzone ciasto kroić na kromki jak chleb i przekładać masą raz jasna raz ciemną kromkę.

Składniki:

3 jajka razy 2
3/4 szklanki cukru razy 2
1 szklanka mąki razy 2
9 łyżek oleju razy 2
6 łyżek wody razy 2
1 łyżeczka proszku do pieczenia razy 2
2 łyżki kakao

Krem:
1 kostka margaryny
1/2 szklanki cukru pudru
250 - 300 ml śmietany kwaśnej

Przepisy ciast

Bawole oczy

Sposób przyrządzenia:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać masło, cukier, śmietanę, żółtka, cukier waniliowy, zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części dodać kakao i sodę. Sodę rozpuścić w niewielkiej ilości mleka, zagnieść ciasto.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Jasne ciasto rozwałkować i położyć do blachy. Posmarować je powidłem.
Z ciemnego ciasta zrobić kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Do środka każdej kulki wkładamy bakalie. Kulki kładziemy na powidłach jedna obok drugiej.
Piec w temp. 150 - 160 stopni C przez 45 min.
Po upieczeniu wystudzić. Można zalać dwiema galaretkami owocowymi lub polać polewą czekoladową. Galaretkę rozpuścić w mniejszej ilości wody niż w przepisie.

Składniki:

50 dkg mąki
20 dkg margaryny
3/4 szkl cukru
3 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 - 2 łyżki mleka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka
1 cukier waniliowy
bakalie (posiekane migdały, orzech)
powidła

Dodatkowe uwagi:

Nie przetrzymywać ciasta dłużej bo będzie suche i twarde.

Czas przygotowania:

Ok-90 minut

Przepisy ciast

Pocałunek Murzyna

Jajko utrzeć z cukrem , dodawać śmietanę , mąkę wymieszaną z sodą i ocet. Ciasto podzielić na 3 części: do jednej dodać 2 łyżki mąki , do drugiej kakao , a do trzeciej bakalie. Upiec osobno 3 cienkie placki na blasze wyłożonej pergaminem (użyłam blachy o wymiarach 20 x 30 cm).

Ciasto:
- 1 szkl. mąki (+ 2 łyżki)
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżka octu
- 2 łyżki kakao
- kilka łyżek posiekanych bakalii (u mnie orzechy laskowe , migdały i rodzynki)

Krem:
- 2 jajka
- 3/4 szkl. cukru
- 1 kostka masła
- 1 i 1/2 łyżki mąki
- 1 szkl. mleka
- aromat waniliowy lub śmietankowy

Polewa:
- 1/3 margaryny
- 1 łyżka wody
- 1 czubata łyżka kakao
- 4 łyżki cukru

Jajka ubić z cukrem na puszystą , kremową masę. Wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Mleko zagotować , wlać masę jajeczną i podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając , aż lekko zgęstnieje. Ostudzić.
Miękkie masło utrzeć , dodawać stopniowo wystudzoną masę oraz aromat. Gotowym kremem przełożyć placki. Wierzch ciasta oblać polewą.
Wszystkie składniki polewy rozpuścić i podgrzewać do zagotowania. Ostudzić od czasu do czasu mieszając.

Przepisy ciast

Tulipan

Sposób przyrządzenia:

Białka oddzielić od żółtek. Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku. Dodawać na przemian olej i mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia. Ubić pianę z białek i wymieszać z ciastem, a następnie podzielić na cztery części. Do jednej dodać kakao, do drugiej mak, do trzeciej kisiel, czwarta biała. Ciasto wlewać do posmarowanej tłuszczem blaszki o wymiarach 12 x 34 cm, najpierw białe ciasto, a następnie z kakao, kisielem i makiem. Grubszym patyczkiem przeciągnąć raz przez środek blachy. Piec około 60 minut w temp. 180-200 stopni . Ostudzone ciasto udekorować polewą czekoladową. Według uznania można posypać cukrem pudrem, i na środku posypać kolorową posypką.

Składniki:

250 g. margaryny
2 szklanki maki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki maku
1 kisiel wiśniowy najlepiej bez cukru
6 jajek
6 łyżek oleju
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Cukier puder do posypania
kolorowa posypka
tłuszcz do smarowania blachy

Przepisy ciast

Uśmiech teściowej

Wykonanie:
Zagnieść wszystkie składniki ciasta. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną część
rozwałkować i ułożyć na blasze.

Na cieście poukładać jabłka a na nie wyłożyć

ugotowany gorący budyń. Wszystko przykryć druga częścią rozwałkowanego ciasta.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 margaryna
2 żółtka + 1 jajko
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 budynie
3 szklanki mleka
jabłka pokrojone w ósemki

Przepisy ciast

Pijak

Sposób przyrządzenia:

Biszkopt:
Z podanych składników upiec biszkopt w blaszce o wymiarach 25x40 cm. Można też oczywiście wykorzystać własny, wypróbowany sposób na biszkopt z 4 jajek.

Masa makowa:
Mak zalać wrzątkiem i gotować na jak najmniejszym ogniu przez 10 minut. Następnie odsączyć go na gęstym sicie, ostudzić i 3 razy zmielić w maszynce. Zamiast się tak męczyć można skorzystać z gotowej masy makowej z puszki, zmniejszając jednak przy tym drastycznie ilość cukru.
Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem. Później dodawać kolejno żółtka (po jednym!), miód, mak (małymi porcjami, najlepiej po 1 łyżce) oraz bakalie, które trzeba niezbyt drobno posiekać jeśli są jakieś dorodniejsze

Całość zrobić tak:
Na biszkopt wyłożyć całą masę. Wstawić do lodówki na dobrych kilka godzin.
Herbatniki namoczyć w alkoholu (preferuję rum lub wódkę + zapach rumowy) i ułożyć na warstwie makowej.
Polać polewą i udekorować według własnego uznania.

Składniki na biszkopt

-4 jajka
-1 szklanka cukru
-0,5 szklanki mąki pszennej
-0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na masę makową:
-2 szklanki maku
-2 szklanki cukru pudru
-0,5 kostki masła (czyli 125 g)
-2 żółtka
-4 łyżki płynnego miodu
-1 szklanka (albo nawet trochę więcej...) bakalii

Na sam wierzch:
-2-3 paczki herbatników
-alkohol
-polewa czekoladowa

Przepisy ciast

Toffi

Składniki na ciasto:

50 dag mąki
pół szklanki cukru pudru
15 dag miodu
pół kostki masła lub margaryny
2 jajka
cukier waniliowy
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na 2 równe części. Dwie identyczne prostokątne formy wyłożyć papierem do pieczenia np. 32 x 22 cm, może być trochę większa. Jedną część rozwałkować wcisnąć w formę i piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. W taki sam sposób upiec drugą część ciasta. Ostudzić.

Składniki na krem:

pół litra śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny

Śmietanę ubić na puszystą masę. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, ostudzić, zmiksować ze śmietaną.

1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (gotowana pod przykryciem 3 godziny) lub gotowa masa kajmakowa z puszki
10 dag posiekanych orzechów włoskich

Kremem śmietankowym przełożyć dwa ostudzone placki. Na wierzchu rozsmarować masę toffi (kajmakową), posypać posiekanymi orzechami. Przechowywać w lodówce.

Sopdy do ciasta można upiec nawet kilka dni wcześniej, ciasto jest z miodem, więc wymaga leżakowania, by zmiękło, przygotowywać minimum dzień wcześniej

Fale dunaju

Utrzeć masło z cukrem, dodając po 1 żółtku, mąkę z proszkiem i ubitą na sztywno pianę. Podzielić ciasto na 2 części. Jedną wyłożyć na blachę, do II dodać 2 łyżki wody i kakao i wyłożyć na jasne ciasto.

Rozłożyć gęsto owoce i piec ok. 45 min. Z mleka, cukru i i mąki ugotować budyń. Ostudzony stopniowo dodawać do utartej margaryny/ masła.

Wyłożyć na ostudzone ciasto. rozpuścić składniki polewy, oblać nią ciasto.

ciasto:

kostka masła

6 jajek

2 szkl. mąki

1 szkl. cukru pudru

cukier waniliowy

olejek rumowy

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

owoce z kompotu lub świeże

krem:

kostka masła

1/2 l mleka

1/2 szkl. cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

cukier waniliowy

polewa:

1/2 kostki masła

1 szkl. cukru pudru

2 łyżki kakao

2 łyżki wody

Przepisy ciast

Pawełek z malinami

Składniki:

1 szkl. cukru

1 1/4 szkl. mąki
12 łyżek oleju
12 łyżek gorącej wody
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka

Krem:
2 batoniki o smaku toffi
0,5 szkl. mleka
2 łyżki kakao
1 1/2 kostki margaryny do pieczenia
1/3 szkl. cukru
kieliszek wódki
maliny lub wiśnie
budyń śmietankowy na ok pół litra mleka
można dodać bezy dla lepszego wyglądu
polewa czekoladowa
Mleko podgrzać i rozpuścić w nim batoniki, cukier, kakao, budyń . Zagotować wszystko i wystudzić. Utrzeć masło i dodawać po trochu masy budyniowej i dalej miksować. Na koniec dodać odrobinę wódki jeżeli się zważy to ucierać dalej na parze. Ciasto przekroić na pół, wyłożyć maliny lub wiśniami i posmarować połową kremu, przykryć drugą połową ciasta. Wyłożyć resztę kremu. Na wierzchu rozłożyć bezy i polać polewą.

Sposób przygotowania:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, olej, wodę i kakao , dokładnie wymieszać. Wsypać mąkę i proszek , wszystko utrzeć razem. Następna czynność która pozostaje to piec przez ok. 30 min. w temp. ok 180 st. Życzę smacznego.